B2B5 – Essenza d’Itria: Vino & Spicchi di Autore

COSA TI ASPETTA

In Puglia visitare una cantina significa scoprire l’ospitalità e la bellezza del nostro territorio. Immersi tra le bellezze della valle d’Itria, ettari di vigne e verdi colline, la “Cantina” che andremo a visitare è una realtà a conduzione familiare sin dal 1882, una struttura in pietra locale, unica nel suo genere. Il tour parte dalla vigna annessa alla Casa Vinicola e prosegue con la visita della storica cantina, con percorso fra attrezzi della vinificazione, botti e barrique nelle cisterne sotterranee, illustrazione dei vitigni autoctoni pugliesi.
A fine visita, degustazione di 3 vini: Primitivo, Negroamaro e Malvasia, accompagnata da tarallini, tagliere salumi e formaggi di masseria, dolce tipico di mandorla e acqua.
Al termine partenza per Putignano con visita guidata del centro storico di Putignano, famoso al mondo per le sfilate di carri allegorici durante il “Carnevale di Farinella”, che ha luogo ogni anno. Ci perdiamo nel dedalo delle sue vie e casette in pietra, e raggiungiamo una sorprendente location per la nostra cena “Premiata Pizzeria Culinary Experience”, dove ci attende una esperienza culinaria che grazie ad un’idea rivoluzionaria e filosofica dello Chef, ha reso la Pizza, un vero e proprio “Piatto Gourmet”, unendo la tradizione all’avanguardia. Sperimentando e mescolando ingredienti classici ad altri pregiati, quali tartufo, gocce di oro, crema di rape, datterino giallo, oliva taggiasca, sbriciolata di cipolla al forno, funghi porcini, zucca, polvere di pomodoro e tanto altro in base alla stagione, si ottiene una pizza che diventa una vera e propria opera d’arte. La passione e la conoscenza sono gli ingredienti principali che amalgamati a grani selezionati, impasti maturati a lungo fino a 48h con lievito madre, acqua di mare, materie prime a km 0 e le migliori tecniche di cottura, sono in grado di creare una cucina d’autore che acquista valore e diventa unica, creando un’eccellenza culinaria!

PROGRAMMA

ore 16:00
Incontro con i partecipanti. Partenza per la cantina

ore 16:30
Visita Cantina Degustazione di vini

ore 18:30
Fine del tour. Partenza per Putignano.

ore 18:45
Visita guidata della cittadina

ore 20:00
Cena gourmet

ore 22:00
Fine dell’esperienza. Rientro

COSA È INCLUSO

• Mezzo di trasporto
• Welcome in cantina
• Esperto Enologo italiano/inglese
• Visita della Bottaia
• Visita della Vigna
• Visita delle sale degustazioni
• Degustazione di nr. 3 etichette di vini
• Aperitivo  con taralli, salumi locali, formaggi della masseria, focacce
• Guida privata in lingua italiana/inglese per la visita di Putignano
• Cena a la carte con “pizza gourmet” (bevande escluse)
• Assicurazione RC
• Assistenza TEDI

DOVE

Meeting point: struttura alberghiera